ブログ記事一覧

【食べ物が単なる栄養だけではない理由】 糖尿病と脳疾患が結びついている可能性があるそうです。 例えば、糖尿病にかかるとアルツハイマー病をわずらうリスクが２倍になります。 …
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【脳を衰弱させる一連の病気は穀物が起こす？】 アルツハイマーに代表されるような脳の病気。 ・遺伝子に原因がある・年をとれば誰でもなる・８０歳以上なら当然だ 一般的にはそう…
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【いつもの「パン」があなたを殺す/デイビッド・パールマター】 全国のパン屋さん、パン作りをしている方、パン好きのみなさま、申し訳ありません。他意はありません。 過激なタ…
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【小麦と肥満と健康と・順天堂大学　白澤卓二教授の話】 米国の肥満は、日本のそれとは比べ物にならないほどのものだそうです。 順天堂大学大学院　加齢制御医学講座教授の白澤卓…
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【小麦を絶ってみて分かること・変わること】 小麦を絶つことによって、全員がこうなるとは限りませんが、概ね共感できる内容を書いてみます。 小麦を絶ってみると、味覚がよみが…
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【病気を避けるために減らしたい食品】 食べても良いけれども、量を制限したい食品のリストです。 １、チーズ以外の乳製品 牛乳、カッテージチーズ、ヨーグルト、バター。 ２、…
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【「小麦抜き」好きなだけ食べて良い食品リスト】 小麦抜きの食生活で食べて良いものは何でしょうか。 そのリストを作ってみました。 １、野菜 きのこ類、ハーブなども含みます…
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【病気にならないために避けたい食品のリスト　その２】 様々な病気を誘発する食品が沢山あります。なるべく減らすもの、ゼロにしたいもの、そんな食品のリストの２番目です。 ６、豆…
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【病気にならないために避けたい食品のリスト　その１】 ここ数十年で、私たちは炭水化物を過剰に摂取して生きてきました。 １９７０年代以降は、加工食品が花盛りとなり、スーパーに…
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【断食の歴史的背景と水分】 断食というと一切何も口に入れない・・そんなイメージがあるかもしれません。 しかし、人間は水分が必須ですので、水などはしっかり摂る必要がありま…
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【小麦と断食のこんな関係】 断食は、健康レベルを上げるのにとても良い方法です。 これは私も実感しています。 それぞれの身体の状態で ・どんな風に・どのくらいの期間 …
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【小麦断ち・他に気を付けること】 小麦断ちをするのが第一ステップだとすると第二ステップは小麦を断った分他の食品でカバーすることです。 完璧にカバーする必要は全くありませ…
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【小麦がダメなら何を食べれば良い？】 現代のあらゆる食品に浸透している小麦。加工食品はほぼ含まれているでしょう。 小麦がダメなら一体私たちは何を食べれば良いのでしょうか…
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【しばらく小麦を絶ってみると？】 しばらく、小麦を摂る危険性を訴えてきました。これだけ現代の食に浸透している小麦ですから、絶つことは２つの意味でハードルが高いです。 ひ…
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【ハゲ頭のパン屋さん・髪の毛が】 パン屋を営むゴードン（男性）は、心臓の冠動脈疾患があり、循環器疾患予防医の診察を受けました。 ・sdLDL・ぽっこりお腹・高血圧・糖尿病予…
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【抜け毛まで？小麦が及ぼす影響】 小麦が私たちの身体に及ぼす様々な影響を書いてきましたが、 「抜け毛」 までも関係してきます。 ４０歳を過ぎた私にはとても気になるキーワ…
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【７年間苦しんだ「かゆみ」がなくなった話】 アメリカの循環器疾患予防の医師、ウイリアム・デイビス博士の報告です。 カート（男性）の場合。 主治医にコレステロール値が高…
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【小麦グルテンが原因の皮膚疾患】 小麦が人体に与える影響については様々書いてきました。 今回は、皮膚に現れる疾患についてです。現在分かっているだけでこれだけあります。 …
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【ニキビ・悩み多き若者にも砂糖はダメ】 ２０世紀初頭。 パンケーキやビスケットのようなでんぷん質がニキビを作ったり、悪化させたりすることは常識でした。 また砂糖が同様…
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【青春の困った「ニキビ」も小麦が原因？】 ティーンエイジャーを悩ませるニキビ。しかしニキビとは無縁の文化も存在するそうです。 ・パプアニューギニアのキタヴァン島の人々 …
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