ブログ記事一覧

【牛乳を良く飲む国では骨折が多い？】 骨を強くすると言われている牛乳。 本当にそうなのかはあなたが何を信じるかによるのかもしれません。 北欧の国の人たちは世界でも牛乳…
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【牛乳を飲むと骨が弱くなる「脱灰」という現象について】 ヒトの血液は弱アルカリ性に保たれています。 血液が酸性でも中性でもなく、弱アルカリ性に保たれていることは、ヒトが…
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【牛乳にはカルシウムが沢山あるけど・・】 牛乳を飲むと背が伸びる。 私もそんな風に聞いて育ってきました。身長が伸びることを期待して、特に中学、高校の頃はかなりの頻度で牛…
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【そもそも牛乳は誰のもの？】 牛乳に含まれる乳糖（ラクトース）を分解するには、ラクターゼという酵素が必要です。 しかし、このラクターゼは乳幼児期を過ぎると分泌がとまりま…
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【牛乳は身体に悪い？乳糖不耐症（にゅうとうふたいしょう）】 乳糖不耐症（にゅうとうふたいしょう）とは、 牛乳に含まれる「乳糖」を分解、消化できないことを言います。 乳…
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【「牛乳は身体に悪い」という意見】 牛乳については賛否、様々な情報が溢れています。 私が知り得た牛乳が及ぼすと考えられる健康被害には下記があります。 ・下痢 ・アレ…
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【牛乳は身体に悪いのか】 牛乳を飲むと骨が丈夫になる。 牛乳を飲むと元気になる。 牛乳を飲むと肌がキレイになる。 私はそう聞かされて育ってきましたし、若い頃は牛乳は…
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【加工品を使わない理由】 あまりに簡単に食べ物が手に入る現代。 簡単の裏には、それなりの理由があります。本来なら手間暇のかかるものが、なぜ簡単に食べられるのか、、 大…
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【添加物の本当の毒性】 添加物の毒性で「身体に悪い」というのはほんの一面でしかありません。 恐ろしいのは、 ・本物の味を分からなくする・食べ物がどこから来るかわかなくする…
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【素朴に考えてみる・食・のこと】 売られている食品を選ぶとき、何かのサービスを受けているとき、 少しだけ「素朴に考えて」みましょう。 例えば ・コーヒーフレッシュが…
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【売っている水のはなし・値段が違うのはなぜ】 いつ頃からか、水は買うモノになりました。ペットボトルに入った水の種類も沢山みられるようになっています。 海洋深層水、環元水…
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【安かろう・悪かろう】 特売、安い、便利・・ そんな言葉に弱い私たちです。 安い理由を考えたことはありますか？裏の表示を見ればその答えがわかります。 通常の価格から、２…
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【添加物は食べても良い・そんな捉え方】 何度も書いていますが、添加物を完全に避ける食生活を送ることは自給自足でもしない限りほぼ不可能です。 絶望感に打ちのめされてしまっ…
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【添加物の少ないものの選び方】 忙しい時、疲れた時、どうしてもそれが食べたい時・・ 添加物や加工品を食べることは現代では避けられませんので、それはそれで構わないと思いま…
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【添加物と上手に付き合ってみる】 添加物の全くない食生活は理想ですが、現在の状況ではなかなか難しいところです。 そこで添加物との付き合い方を考えてみます。 ーーー ・ま…
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【難解な添加物名は覚えなくて良い？】 食品添加物の名前はカタカナのものが多く、化学の知識がなければ、単なる文字の羅列にしかみえません。 しかも種類は膨大で、その効果や毒…
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【添加物の毒性と実際】 添加物と聞いて最初に思い浮かべるのは、その「毒性」でしょう。 これについては、ネズミなどを使った実験で使用量等は厳しく定められています。 しか…
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【血糖値を爆発的に上げる・ブドウ糖果糖液糖】 健康診断をされたことがある方、特に糖尿病を気にされている方なら 血糖値 という言葉に敏感になっているでしょう。 血糖値の急…
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【添加物を少なく見せる工夫「一括表示」】 添加物がなるべく少ない食品を選びたい。そう思ってラベルを良く見て商品を買うことをされているかもしれませんね。 どういうわけか、…
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【「だまされない」ための塩のあれこれ】 塩は種類が豊富に売られているように見えますが、私たちの身体に有用に働く塩はごく一部に限られています。 種類は １、精製塩 塩…
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