牛乳にはカルシウムが沢山あるけど・・
- 2014年11月25日
- ブログ
【牛乳にはカルシウムが沢山あるけど・・】
牛乳を飲むと背が伸びる。
私もそんな風に聞いて育ってきました。
身長が伸びることを期待して、特に中学、
高校の頃はかなりの頻度で牛乳を飲んだ
ように思います。
私の身長は、１６９センチです。
さて、牛乳にはカルシウムが豊富に
含まれているので、カルシウム摂取の
為に牛乳を飲む、
という方は多いでしょう。
特に骨粗鬆症の増加とともに
「カルシウムは日本人に不足しがち」
と言われれば、尚更です。
牛乳がヒトの母乳に比べて多くのカルシウムを
含むことはどうやら間違いないようです。
だから良い
と単純にいかないところに食の不思議、
難しさがあります。
牛乳に含まれるカルシウムは、乳糖と
結合した状態で存在しているそうです。
別なページに書きましたが、私たちは乳糖を
分解出来ないので、結局そのカルシウムを
利用することは結局できない、
という見解があります。
どこまでヒトの消化の過程が明らかにされて
いるのかは定かではありませんが、一理ある
かもしれません。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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