ブログ記事一覧

ニキビ・悩み多き若者にも砂糖はダメ

ニキビ・悩み多き若者にも砂糖はダメ 【ニキビ・悩み多き若者にも砂糖はダメ】 20世紀初頭。 パンケーキやビスケットのようなでんぷん質がニキビを作ったり、悪化させたりすることは常識でした。 また砂糖が同様…
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青春の困った「ニキビ」も小麦が原因?

青春の困った「ニキビ」も小麦が原因? 【青春の困った「ニキビ」も小麦が原因?】 ティーンエイジャーを悩ませるニキビ。しかしニキビとは無縁の文化も存在するそうです。 ・パプアニューギニアのキタヴァン島の人々 …
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小麦が変調を呼ぶ小脳、大脳・・そして記憶障害と失語症

小麦が変調を呼ぶ小脳、大脳・・そして記憶障害と失語症 【小麦が変調を呼ぶ小脳、大脳・・そして記憶障害と失語症】 私たちは大脳の後ろに、小脳というちいさい脳を持っています。 小脳はざっくり言って身体の平衡感覚を保ったり、動き…
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老化促進物質『AGE』には種類がある「内因性AGE」と「外因性AGE」

老化促進物質『AGE』には種類がある「内因性AGE」と「外因性AGE」 【老化促進物質『AGE』には種類がある「内因性AGE」と「外因性AGE」】 ・皮膚のしわ ・目がかすむ ・血管が詰まる AGE(終末糖化産物)はこれらを引き起こしま…
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老化を促進させる「AGE生産コンテスト」の第1位

老化を促進させる「AGE生産コンテスト」の第1位 【老化を促進させる「AGE生産コンテスト」の第1位】 血糖値を上げることは、老化を促進するAGEの生産を誘発することになります。 AGEを多く生産してしまう食品がありま…
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AGE(終末糖化産物)が引き起こす病気

AGE(終末糖化産物)が引き起こす病気 【AGE(終末糖化産物)が引き起こす病気】 AGE(終末糖化産物)は、動脈を硬くし、眼球の水晶体を曇らせ、脳のニューロン結合をダメにする物質です。つまり老化を引き起こしま…
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老化を早める原因のAGE・終末糖化産物

老化を早める原因のAGE・終末糖化産物 【老化を早める原因のAGE・終末糖化産物】 AGEとは、Advanced glycation end productsの頭文字。 AGEは老化を早めます。 お肌のシミ…
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小麦と心不全と関節炎

小麦と心不全と関節炎 【小麦と心不全と関節炎】 アメリカの循環器疾患予防の権威、ウイリアム・デイビス博士の報告です。 26歳のジェイソンは、心不全で心臓移植が必要かもしれない、と言われていた…
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関節炎とぽっこりお腹と小麦

関節炎とぽっこりお腹と小麦【関節炎とぽっこりお腹と小麦】 太っていると関節を傷めやすい これはありそうな話です。 膝でいうなら体重が重過ぎて膝に過度の負担が掛かって、軟骨がすり減って痛みが出る・・…
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酸性に傾いたPHをアルカリ性にするには

酸性に傾いたPHをアルカリ性にするには 【酸性に傾いたPHをアルカリ性にするには】 動物性のタンパク質はPHを酸性へと傾けます。 ただし、インスリン様成長因子(IGF-1)の作用で骨の成長や石灰化を促す可能性…
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血液のPHと小麦による攪乱

血液のPHと小麦による攪乱 【血液のPHと小麦による攪乱】 PH(ペーハー)という値があります。これは水素イオンの濃度を示していて、 いわゆる酸性やアルカリ性または中性という状態を表します。 P…
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増える小児の糖尿病・1型糖尿病を防ぐ

増える小児の糖尿病・1型糖尿病を防ぐ 【増える小児の糖尿病・1型糖尿病を防ぐ】 糖尿病には、1型と2型があります。 2型糖尿病は、いわゆる生活習慣病で一般的に認知されている糖尿病です。 糖尿病の中で95%…
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糖尿病の人は全粒粉を食べなさい?

糖尿病の人は全粒粉を食べなさい? 【糖尿病の人は全粒粉を食べなさい?】 小麦で出来たパンが血糖値を爆発的に上げることは以前書きました。 あの甘ーいスニッカーズというチョコレート菓子1本よりも、食パン一枚…
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糖尿病は贅沢病

糖尿病は贅沢病 【糖尿病は贅沢病】 その昔 成人の糖尿病患者といえば、自ら狩りをしたり畑を耕したりする必要のない特権階級の人たちでした。 肉体労働をしない、ということは運動不足になり…
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小麦と糖尿病の古い関係

小麦と糖尿病の古い関係 【小麦と糖尿病の古い関係】 小麦の歴史は、糖尿病の歴史とも言えます。 一部の贅沢をしてきた人たちだけでなく、あらゆる社会層の人たちが糖尿病にかかりはじめたのは、ごく現代…
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大田区大森でイベント”店員がみんな子ども”の「子どもカフェ」やります

子どもカフェチラシ改訂版【大田区大森でイベント”店員がみんな子ども”の「子どもカフェ」やります】 カフェのようなオシャレな場所をお借りして、一日だけの「カフェ」をやります。 元々私がカフェをやって…
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小麦食品にタバコと同じ「警告表示」を

小麦食品にタバコと同じ「警告表示」を 【小麦食品にタバコと同じ「警告表示」を】 食品の中で長期に渡って死亡率を左右する小麦。 にんじんを食べても長期的な死亡率は上がりません。 それはりんご、トマト、チーズ…
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潰瘍性大腸炎からの回復とグルテンフリー

潰瘍性大腸炎からの回復とグルテンフリー 【潰瘍性大腸炎からの回復とグルテンフリー】 アメリカの循環器疾患予防の権威、ウイリアム・デイビス博士の報告です。 Wさん(女性36歳)は、小学校の教師で、3人の子どもの…
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セリアック病なるもの

セリアック病なるもの【セリアック病なるもの】 主に小麦に含まれるグルテンにアレルギー反応を起こして様々な症状を呈すると考えられているのがセリアック病です。 アメリカでは、数千人に一人の珍しい病…
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グルテンより怖い「グルテンフリー食品」の話

グルテンより怖い「グルテンフリー食品」の話 【グルテンより怖い「グルテンフリー食品」の話】 小麦に含まれるグルテンは、腸に穴を空け、全身に炎症を起こし、様々な疾患の原因になっています。 グルテンを含む主な食べ物は…
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