いつもの「パン」があなたを殺す/デイビッド・パールマター
- 2015年01月29日
- ブログ
【いつもの「パン」があなたを殺す/デイビッド・パールマター】
全国のパン屋さん、パン作りをしている方、
パン好きのみなさま、申し訳ありません。
他意はありません。
過激なタイトルの本ですね。
三笠書房から出ています。
著者は、ディビッド・パールマター。
アメリカの神経科医、医学博士。
訳は「小麦は食べるな！」と同じ
順天堂大学大学院教授の白澤卓二博士です。
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「みんな大好き！パン、パスタ、シリアル・・の真実」
「肥満、糖尿病、アルツハイマー病、心の病気・・」
「炭水化物と糖質が引き起こす炎症で脳は蝕まれている」
「コレステロールを下げると認知症が増加する」
「白砂糖、チョコバー、バナナ、全粒小麦パン、どれが一番怖いか」
「肉、卵、脂肪」を避けると何が起こるか」
こんな文字が表紙におどります。
ただ、
『その不調、いま食べている食事が原因です。』
という一文も大きく書かれていますが、
これは誰でも知っていることですよね。
ええ、頭では（笑）
「本当は食べちゃいけないんだけど・・」
「今日だけは特別だ・・」
「わかっちゃいるけどやめられない・・」
この繰り返しで今があります。
耳が痛い話が出て来るかもしれませんが、
心をフラットにして情報を入れてみましょう。
今のあなたがあるのは、今までの生活の結果
であることは間違いありませんので。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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