ブログ記事一覧

【「異常なほどの炭水化物好き」は危険である】 炭水化物は容易に血糖を上昇させ、炎症の原因のひとつとなります。 その炎症は脳でも起こります。 神経伝達物質と呼ばれるもの…
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【どこで間違った？「脂肪と心臓疾患の関係」】 これまで、バターよりもマーガリンを多く食べたり、「低脂肪」や「無脂肪」や「コレステロールゼロ」と書かれた食品を買ったことはあ…
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【今世紀最大の健康詐欺！？コレステロールと心疾患】 私たちは、脂肪のせいでコレステロールが上がり、そのために心臓疾患や脳卒中に罹り易くなる、と信じてきました。 １９９４年米…
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【コレステロールが人を元気にする・パーキンソン病との関係】 高齢者の記憶機能とコレステロール値の対照研究について、米国国立衛生研究所が最近発表した報告によると・・ 結論…
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【オメガ３とオメガ６何にどれだけ入ってる「参考」】 身体に良い、とされるオメガ３脂肪酸や身体に悪い、とされるオメガ６脂肪酸が どれにどれだけ含まれているのかを示したいと思います…
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【オメガ３脂肪酸・オメガ６脂肪酸って何だろう？】 オメガ３脂肪酸とオメガ６脂肪酸について。 オメガ６脂肪酸は、往々にして”悪者扱い”です。 炎症反応を促進し、大量に摂…
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【「アルツハイマーと脂」・オメガ３脂肪酸】 「魚を食べることは身体に良い」 ずっと以前からそう言われていましたし、それはモノを吟味すれば正しいです。 認知症やアルツハ…
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【脂肪とMCI・軽度認知障害について】 アルツハイマー病ジャーナル　より（２０１２年） 軽度認知障害（MCI）について 炭水化物をより多く摂る高齢者は、そうでない高齢…
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【遺伝子が変わるまでは何年かかるか？】 私たちの遺伝子は食料が沢山入ってくると脂肪を身体に溜め込むようプログラムされています。 それはいつ来るとも知れない飢餓に備える為…
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【「飢餓の想定からの卒業」遺伝子と肥満のこんな関係】 私たちは自分の中に持つ遺伝子を理解した上で食生活をする必要があります。 脂肪は人間の代謝にとって最適な燃料であって人間…
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【人間が必要とする炭水化物は”ゼロ”】 昨今の食糧事情では、我々が食事で摂取するもののうち、最も多いのが炭水化物です。 不思議なことに、炭水化物を摂らなくてもなんともありま…
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【「脳は脂肪が好き」・大事な脂肪のこんな話】 「脳は脂肪が好き」 と言ったらどう思われるでしょうか。 残念ながらここ数十年で脂肪恐怖症が蔓延し、炭水化物中毒の社会へと…
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【脳はもっぱら脂肪】 こんな言葉があります。 「どんな食事をしても体から脂肪を取り除けはしないだろう。 というのも、脳はもっぱら脂肪だからだ。脳がなくても見栄えはいい…
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【グルテンを含む食べ物（可能性が高いもの）リスト】 今回は、日常食べているどのような食品にグルテンが含まれているのか、またその可能性が高いのかを知っていただきたく、リストを載…
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【グルテン過敏症が引き起こす症状一覧】 グルテン過敏症が引き起こす症状の一覧です。 ただし、グルテン過敏症かどうかを正確に知るためには検査を受ける必要があります。 ー…
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【クイズ・最も血糖を上げるのはどれ？】 以下の４つのうち、もっとも血糖を急増させるものはどれか。 あるいは、グリセミックインデックス（GI値）が高いものはどれか。 ※…
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【グルテンと糖尿病】 遠い過去、２６０万年にも渡って私たちの祖先の食事は、野生の獲物、季節の植物や野菜、時には果実、というようなものでした。 ところが現代ではその食事内…
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【クセになる「グルテン」】 グルテンは小麦に含まれるタンパク質の一種。 現代の私たちは、我々の遥か祖先が小麦を育て粉にする方法を見つけた頃と同じ小麦を食べている訳ではあ…
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【脳・神経系とグルテン】 ニュージーランドの小児胃腸病・アレルギークリニックのロドニー・フォード博士は ２００９年に 「グルテン症候群　神経疾患」という論文で、こう結…
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【筋委縮性側索硬化症とグルテン過敏症】 ALS（筋委縮性側索硬化症） と診断された人の中には、食事からグルテンを除外（グルテンフリー）することで症状が解消したケースもあ…
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