脳はもっぱら脂肪
- 2015年03月01日
- ブログ
【脳はもっぱら脂肪】
こんな言葉があります。
「どんな食事をしても体から脂肪を取り除けは
しないだろう。
というのも、脳はもっぱら脂肪だからだ。
脳がなくても見栄えはいいかもしれないが、
公職への立候補くらいしかできることは
ないだろう」
ジョージ・バーナード・ショー
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いつの頃からか、脂肪が悪者となり、
脂肪があらゆる病気の原因かのような
扱いをされるようになりました。
確かに質の悪い脂肪は、良いことは
ありません。
しかし、脳も脂肪なら私たちの細胞を
囲む壁も脂肪で出来ています。
グルテンを一切止め、炭水化物の
代わりに質の良い脂肪を摂ることで
生活や健康を改善させた人が多くいます。
例として
・うつ病
・慢性疲労
・２型糖尿病
・脅迫的な行動
・頭のモヤモヤ
・双極性障害
が、完全に消失または軽減した例があります。
何を食べ、何を飲むのかの判断基準は、
どこから来るのでしょうか？
私たちが受け取る情報に商売上の利害が
絡まないことがあるのでしょうか？
絡んでいるとするならば、少しでも多く
人々に買ってもらうために
（健康になってもらうためでなく）
食品メーカーは何をするのでしょうか？
消費者の健康を本当に考えているのか・・
これは私たちが賢くなって相手の見えざる
意図を読めるようにならなければなりません。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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