ブログ記事一覧

【飼料を食べる牛の問題・グルテンフリー】 本来なら牧草だけを食べていた牛。 しかし食用として牛肉を安定して流通させるためには、 ・早く成長させる・身体を大きくする・脂…
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【お肉の良いところ、危険なところ・グルテンフリー】 グルテンフリーの食生活では、質の良いお肉は食べることを推奨しています。 お肉は良質な脂質が含まれていて私たちの身体に…
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【肉なら何でも食べて良いの？・グルテンフリー】 肉を食べることは私たちの遺伝子に適合している、と考えられます。 ただ、なんでも過ぎれば毒です。沢山食べたから健康とはなり…
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【「肉」って食べて良いの？・グルテンフリー】 現代の食生活で欠かせないお肉。 お肉を使ったメニューは無数にありますし、肉好きな方も多いでしょう。 さて、他の記事にも書きま…
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【グルテンフリー食生活の根拠・加工食品革命】 ３００万年前に誕生した人類は、２６０万年前から肉食をはじめ、現代人に近い形へと進化しました。その間に我々の遺伝子は形成された…
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【グルテンフリーの食生活の根拠・食の歴史に起こった革命】 今から２６０万年前～１万年前までの人類は、健康状態が良く生活習慣病はおろか慢性病がなかった、ということを前回書きまし…
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【グルテンフリー・人類の食生活の歴史から・根拠、考え方】 小麦、大麦、ライ麦に含まれるグルテンを避ける、グルテンフリーという食生活は、 ・慢性疾患の改善・全身倦怠感の解消・…
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【小麦を抜いた食事「グルテンフリー」メニューはどんなの？】 小麦を抜いた食事、つまりグルテンフリーは、グルテンを含むんだ小麦（大麦、ライ麦）が入っている食品を除外する食生…
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【あなたを助ける魔法の言葉「１％進化」】 「１％進化」 最近は食事療法について主に使っていますが、その他、 ・運動・リハビリ・勉強・仕事・人間関係・目標達成 なんに…
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【グルテンフリー/食べ物の選び方】 これはグルテンフリーに限りませんが、あなたの身体の材料は、食事と中心としたライフスタイルです。 ライフスタイルって意味が広いのですが…
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【グルテンを避ける/グルテンフリーをはじめるにあたって】 グルテンという身体にとってやっかいなタンパク質があります。 ここでは詳細は省きますが 食べると腸に不調を起こ…
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【グルテンって何？】 グルテンとは、ラテン語のglue（のり）が語源で、 小麦、大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質の一種です。 グリアジン+グルテニン＝グルテン とい…
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【「グルテンフリー」と「避けたい食材」について語りました】 月に一回開催している「大田区異業種交流会」。私が講師役となって、 「グルテンフリー」 と 「避けたい食材…
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【２０１４年・第４２回・大田区生活展】 大田区生活展のチラシを見つけました。 実はまだ参加したことはまだないのですが、 ・模擬店・スタンプラリー・バザー・消費者団体の…
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【視力の単位は何？】 素朴な疑問というのはあるもので、日常当たり前に過ごしていることも改めて眺めてみると 「あれ？」 と思うことはありますね。 ーーー さて、視力…
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【濡れ衣のコレステロール・動脈硬化の黒幕】 動脈硬化（粥状）が起きるメカニズムを簡単に書いてみます。 私の調べた範囲では、動脈硬化をコレステロールのせいにした経緯にはあ…
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【身体に良い食生活は高くつく！？】 身体に良い食材ってどんなイメージでしょうか。 無農薬、有機栽培、無添加、無着色・・ そして値段が高い、そんなイメージだと思います。…
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【腹８分目は医者いらず、腹６分目で老いを忘れ、腹４分目は神の道】 「腹８分目は医者いらず、腹６分目で老いを忘れ、腹４分目は神の道」という言葉があります。 少食の利点を説…
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【１００歳の女性スイマー・世界記録を連発】 日本全国には、１００歳以上の方が現在５８８２０人いるそうです。 これだけいらっしゃれば健康状態も様々であることは容易に想像できま…
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【糖質制限ダイエットは、良い？・悪い？】 糖質制限ダイエットというやり方があります。 まずはこれだけで健康が手に入るとは夢にも思わないで頂きたいです。 何度も言うようです…
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