遺伝子組み換え食品を避ける・グルテンフリー

【遺伝子組み換え食品を避ける・グルテンフリー】

グルテンだけを避ける食生活がグルテンフリーでは
ありません。

グルテンの他に

・乳製品（カゼイン）
・砂糖
・遺伝子組み換え作物
・食品添加物
・人工甘味料

も可能な範囲で避けたいところです。

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今回は遺伝子組み換え食品について書きます。

遺伝子組み換え食品（ＧＭＯ、ＧＭ作物）

と聞いてどんなイメージがありますでしょうか。
何となく

「危険な気がする」

というイメージを持ってらっしゃるアナタ！

その感覚は正解です。

ＧＭ作物については

・マウスに与えた実験では大きな腫瘍ができた。

・食べた昆虫が死んだ。

という報告があります。

しかし現在、安全である、という論文と
危険、とする論文の両方があるようです。

なぜでしょうか・・そのカラクリを
次回に書いて行きます。

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お読みいただき、ありがとうございました。

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