グルコースとフルクトースと異性化糖
- 2015年03月29日
- ブログ
【グルコースとフルクトースと異性化糖】
・グルコース（単糖）
・フルクトース（単糖）
フルーツやハチミツに含まれる。
・グラニュー糖（スクロース）
グルコースとフルクトースからなる（二糖）
・異性化糖
ソーダやジュースをはじめとして、様々な
加工食品に使われています。
・５５％のフルクトース
・４２％のグルコース
・３％の炭水化物
で構成されています。
異性化糖は、１９７８年に飲み物や食品に
入れるグラニュー糖の安価な代用品として
取り入れられました。
この異性化糖のせいで
・ウエストが太くなる
・肥満
・糖尿病
が起こって来ることは事実です。
マスコミもこの点については、こぞって
攻撃の対象としてきました。
しかし、異性化糖以外の糖質もこれらの
原因となりうるわけですから、大切な点を
見落としている、と言わざるを得ません。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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