糖尿病の人は全粒粉を食べなさい？
- 2015年01月01日
- ブログ
【糖尿病の人は全粒粉を食べなさい？】
小麦で出来たパンが血糖値を爆発的に
上げることは以前書きました。
あの甘ーいスニッカーズという
チョコレート菓子１本よりも、
食パン一枚の方が血糖値を上げるのです。
そして何より、炭水化物の過剰摂取が
糖尿病を招いていることはまず間違いが
ありません。
さて、あまり他の悪口を言いたくはありませんが、
糖尿病患者へ食事指導をしているサイトで、
全粒粉のパンを勧める記述をみました。
精白されたパンよりも、全粒粉のパンの方が
血糖値が上がりにくいことは確かです。
糖尿病はそもそも血糖値が高いのが問題の
病気なので、どうせ食べるなら全粒粉を、
という比べ方ならまあ良いのかもしれません。
（それでも勧めたくはありませんが）
でも、小腹が空いた時に食べ過ぎを防ぐために
食べておきましょう、というような書き方には
疑問があります。
小麦の怖さはその中毒性にもあります。
お腹が満たされるのと同時に、脳にも
効きます。
小麦は脳に幸せな感覚を呼び起こすため、
中毒になり、また食べたくなるのです。
全粒粉なら身体に良いから、という拡大解釈を
して多く食べてしまったらいくら全粒粉が
中程度のGI（血糖値を上げる値）だからと
言っても元も子もありません。
糖尿病の方は炭水化物を限りなくゼロに
する方向が正しいと考えます。
ーーー
お読みいただき、ありがとうございました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ＴＥＬ：0120-472-583
「ホームページを見て・・・」 とお電話下さい。
※ご高齢の方、歩くのが大変な方はこちら↓をご覧ください。
メール：houmon@majime2.net
受付時間：月～金 9：00～19：00、土9：00～12：00
定休日：日曜のみ
〒146-0082 東京都大田区池上６－３１－４（出張専門です）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
電話でのご予約は
インターネットでのご予約は
