「最も太らせる」炭水化物

【「最も太らせる」炭水化物】

フルクトース（果糖）は、肝臓に到達
する際には殆どが脂肪に変わり、
脂肪細胞に送られます。

４０年以上も前の生化学者がフルクトースを

「最も太らせる炭水化物」

と呼んだ所以です。

フルクトースは、果物に含まれるだけでは
ありません。

現代の私たちはグラニュー糖で作られた
ものを大量に食べていますが、

グラニュー糖は、

・フルクトース
・グルコース

を結合させて出来ています。

フルクトースは、血糖にすぐに作用するわけでは
ありませんが、一緒に摂ったグルコースが
フルクトースに対して、インスリンの分泌を促進し、
脂肪細胞にもっと蓄積するように働きかけてしまいます。

つまり、糖質を摂れば摂るほどそれを脂肪に
代えるように身体に指示してしまうのです。

これは肝臓内で起こり、「脂肪肝疾患」
という病態を引き起こすだけでなく、

・盛り上がったわき腹
・ベルトからはみ出る腹
・ビール腹

などと表現されるモノとして現れます。

また重要な器官にくっついていて、外からは
見えない

「内臓脂肪」

にもなり得て、これは特に良くありません。

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お読みいただき、ありがとうございました。

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