ミートボールは添加物の塊か？
- 2014年10月28日
- ブログ
【ミートボールは添加物の塊か？】
食品添加物のことを知りつくし、
使いこなす神様と言われた、安部司氏。
氏によると、
・子どもが２，３口で食べられて
・簡単に調理が出来る
そんなミートボールの開発もしたそうです。
牛の骨から削り取る肉とも言えない部分の「端肉」に
安い廃鶏（はいけい・卵を産まなくなった鶏）
のミンチ肉を加えて、
・組織状大豆たんぱく（別名、人造肉）
・ビーフエキス
・化学調味料
・ラード
・加工でんぷん
・結着剤
・乳化剤
・保存料
・着色料
・ＰＨ調整剤
・酸化防止剤
を混ぜれば本体は出来上がり。
更にソースやケチャップは
コストを抑えるために、
・氷酢酸
・カラメル
・化学調味料
・着色料
・酸味料
・増粘多糖類
で作ったそうです。
（これで本当に出来るのかは私には
全くわかりませんが）
他にも
・ポリリン酸ナトリウム
・グリセリン脂肪酸エステル
・リン酸カルシウム
・赤色３号
・赤色１０２号
・ソルビン酸
なども入っているのだとか。
神様曰く、
ドロドロのクズ肉に添加物をじゃぶじゃぶ
投入して作った、のだそう。
それはもはや食べ物とは言えませんね。
しかし皮肉なことに、この商品は大ヒット。
その売上だけでビルが建ったそうです。
さぞかし感じの悪いビルだったと思います（笑）
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お読みいただき、ありがとうございました。
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