添加物の具体的な効果

【添加物の具体的な効果】

添加物の具体的な効果

食品添加物なくして、私たちの生活を
今と同じペースで送ることは不可能に
なりました。

日持ちのしない食品には、保存したり
調達したりする手間がかかります。

日々の調理にも時間が掛かるので、
他のことに費やす時間も限られます。

そんな添加物の具体的な使われ方と
効果を書き出してみます。

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例えばタラコ。

暗い土色のタラコも添加物の液に
一晩漬けておくと、あくる日には
赤ちゃんの肌のようなプリプリの
タラコに変貌。

 

ベージュ色でシワシワの干し大根。

一晩添加物に漬けるだけで、きれいな
真っ黄色のたくあんに。

ポリポリと歯触りも良くて美味しくなり
低塩で出来るので身体にも良い
となるそう。

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「〇〇物産展」

というようなところでいかにも手作り
のような表記をされた食品を見ても、
ラベルを確認すれば、

・グルタミン酸ナトリウム
・ソルビン酸
・黄色4号

などが記載されています。

まずは日常的にどれほどの添加物が
使われているのかを実感することが
大切かもしれません。

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お読みいただき、ありがとうございました。

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