ファミレスでコーヒーを飲む時に思い出したいこと
- 2014年10月23日
- ブログ
【ファミレスでコーヒーを飲む時に思い出したいこと】
気軽に入れるファミレス。
私も施術時間の合間に利用することがあります。
こんなに安く飲み食いが出来るんだー
と少々テンション上がるのは私だけ
ですね。
さて、コストを安くするにはそれなりの
工夫があるということは、少し考えて
みればすぐに分かります。
いわゆる喫茶店で、一杯３００～５００円
くらいはするコーヒーが
ファミレスでは「飲み放題」
だったりします。
「わーい、オトク！」
とはしゃぐのは、せいぜい２０代
前半までにしておきましょう。
全てのファミレスがそうとは言いませんが、
既に中身がコーヒーとはかけ離れたものを
コーヒーと称して提供しているお店も
あるようです。
ーーー
コストのかかるものを大量に出せば
お店が立ち行かなくなります。
そこで登場するのが、食品添加物です。
まずは、リン酸塩（増量剤）をコーヒー粉
に混ぜます。
するとあら不思議、通常の何倍もの量の
コーヒーが抽出できるそうです。
ただこれでは苦みや香りが薄くなるので、
合成香料（酢酸ベンジル、ジメチルチオエーテル、
Ｂ－ナフトールエチルエーテル）という
添加物を加えるそう。
※この合成香料の詳しい中身は
私は知りません。
するとあたかもコーヒーらしい飲み物
が出来る、という寸法です。
大体通常の３倍くらいの量が抽出出来るそうです。
ーーー
ドリンクバーにある飲み物は原価が１０円
と言われています。
３００円くらいで飲み放題ですが、
元を取るには３０杯飲まないと
取れませんね。
そもそも「元」なんか取れませんし、
元を回収したつもりが、大量の食品添加物を
お腹に収めるだけになってしまいます。
まあ本物のコーヒーかそうでないかは、
飲めばすぐに分かりそうな気がしますが、
ほどほどの利用にとどめておいた方が
良さそうですね。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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