「糖質制限」の前に、糖質って何？
- 2014年05月17日
- ブログ
【「糖質制限」の前に、糖質って何？】
「糖質」って、最近よく聞きます。
「糖質制限ダイエット」など。
「炭水化物」っていうのもありますね。
何が違うのでしょうか？
実は、炭水化物を分けると
糖質
と
食物繊維
になるのです。
糖質は、いわゆる血糖値を上げる性質があります。
糖質制限では、血糖値が上がることで
身体や精神的な害がある、と考えています。
食物繊維は、身体に有用な働きがあるものの、
殆ど消化されないのでこの場合はあまり取り上げ
られません。
ですから、炭水化物と言わずに「糖質」という
言葉を使っているのだと思われます。
もちろん、「糖質」と一言で言っても、
糖類
多糖類（でんぷん）
糖アルコール
など様々な種類があります。
いわゆる砂糖だけではないのですね。
これはまた別な機会に。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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