グラスフェッドとグレインフェッド・牛の育ち方

【グラスフェッドとグレインフェッド・牛の育ち方】

グラスフェッドとグレインフェッド・牛の育ち方

オーストラリア産の牛肉の関税がEPA
という協定を結ぶことにより、引き下げ
られるそうです。

難しいことはよくわかりませんが、
オーストラリア産の牛肉が今後日本に
入りやすくなるようです。

それはさておき、牛の育てられ方も色々と
あるようです。

特に餌について知りました。

放牧で牧草を食べて育つ・・「グラスフェッド」
牧草を食べて育った後、飼料を与える・・「グレインフェッド」

という種類があるそうです。

グラスフェッドは、赤みが多く、
グレインフェッドは、脂が程良く入りジューシー
なんだとか。

肉の種類もさる事ながら、そもそも肉を食べるべきか・・
ここまで書いておいてそんなことも考えているこの頃です。

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お読みいただき、ありがとうございました。

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