グラスフェッドとグレインフェッド・牛の育ち方
- 2014年05月08日
- ブログ
【グラスフェッドとグレインフェッド・牛の育ち方】
オーストラリア産の牛肉の関税がEPA
という協定を結ぶことにより、引き下げ
られるそうです。
難しいことはよくわかりませんが、
オーストラリア産の牛肉が今後日本に
入りやすくなるようです。
それはさておき、牛の育てられ方も色々と
あるようです。
特に餌について知りました。
放牧で牧草を食べて育つ・・「グラスフェッド」
牧草を食べて育った後、飼料を与える・・「グレインフェッド」
という種類があるそうです。
グラスフェッドは、赤みが多く、
グレインフェッドは、脂が程良く入りジューシー
なんだとか。
肉の種類もさる事ながら、そもそも肉を食べるべきか・・
ここまで書いておいてそんなことも考えているこの頃です。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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