手作りクリスマスケーキ　作る編①

こんにちは。

まじめ治療院の山崎です。

今回は、クリスマスケーキ作りの手順について書いています。

※作る編は、①と②に分けました。
これは①です。

※身だしなみを整え、きちんと手を洗って、
エプロンもしましょうね。

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※作る前夜にザルやキッチンペーパーなどを使って、ヨーグルトと

黄桃の水切りをしておきます。

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Ａ、スポンジケーキを作ります。

①型紙を作って用意しておきます。（市販の粉についています）

②大きめのボールに、スポンジケーキ用の粉（市販のもの）、
牛乳、卵（粉の説明書の分量）を入れ、泡立て器である程度
混ぜます。

③電動ハンドミキサーで混ぜます。（１０分くらい）
※表面に「の」の字を書いて、１０秒間消えないように
なればＯＫ。

電動でなければ、結構体力使いますので頑張ってください。

④オーブンに天板を入れ、余熱しておきます。（説明書の温度）

⑤混ぜ終わったスポンジケーキの元を型紙に流し込みます。
※ゴムベラでボールから綺麗に取れます。

⑥３回くらい型紙ごと１５センチくらいの高さから「トン」
と落として馴染ませます。

⑦天板に型紙を乗せ、時間まで焼きます。

⑧焦げないように見張って、お箸などを真ん中に差して
生焼けの部分がくっついていなければＯＫです。

⑨焼き上がったスポンジは、逆さにして冷まします。

冷ましている間に、クリームを作ります。

意外に長くなったので、また次回「作る編②」に続きます。

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お読みいただき、ありがとうございました。

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