食事からの脂肪は、脳にも身体にも必須です
- 2015年03月16日
- ブログ
【食事からの脂肪は、脳にも身体にも必須です】
脂肪が私たちにとって栄養の基本的な柱
であることは、昔も今も変わっていません。
その理由は主に
・人間の脳の７０％以上は脂肪で構成されている。
・免疫系を調整するために脂肪は欠かせない役割
を果たしている。
ということになります。
更に特定のビタミン、脂溶性（しようせい）ビタミン
の、
・ビタミンＤ
・ビタミンＡ
・ビタミンＫ
・ビタミンＥ
を適切に吸収するために脂肪が必要です。
これらの脂溶性のビタミンは小腸から
吸収されますが、水には溶けません。
（だから脂溶性なのですが）
代わりに脂肪がビタミンを運ぶ役割をする、
ということなのです。
生きるために重要なビタミンなので、
これらが吸収されないと、これまた
様々な疾患に繋がる原因となります。
※脂溶性ビタミンの覚え方。
『脂溶性はこれだけ』
と覚えます。
つまり、これ ＤＡＫＥ（だけ）
というわけです(笑)
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お読みいただき、ありがとうございました。
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