しながわ畑・小麦アレルギー？実は「グルテンフリー」

【しながわ畑・小麦アレルギー？実は「グルテンフリー」】

お店の名前で「しながわはたけ」といいます。
その名の通りお店はJR品川駅近くにあります。

魚介、肉、野菜、と一通りあるお店ですが、
食材に対してかなりのこだわりを感じました。

野菜は、お店のディスプレイも兼ねて
水耕栽培されているものすらあります。

今回しゃぶしゃぶがメインのコース料理で
１５名ほどの予約を入れたのですが、
お店にうるさい注文をつけさせていただきました。

それは、

『小麦アレルギーがあるので、小麦抜きの
メニューをお願いできますか？』

という注文です。

※実際には「グルテンフリー」を実践している
メンバーだったのですが、小麦アレルギーと
伝えた方がわかり易いので、そういうことに
しました。

※グルテンフリーについては、
また別な日に書こうと思います。

ーーー

たぶん、普通のフランチャイズのお店だと
メニューは既に出来上がっているので、
対応は出来ないと思われます。

実際に問合わせた何件かのお店では「対応不可」
という返事で、どうしてもということなら

・ドレッシング抜きのサラダ
・焼き鳥
・焼き魚
・焼肉

のようなメニューをを注文するしかない
という状況でした。

でもこのしながわ畑さんは違いました。

調味料にも小麦が含まれていることを、
電話に出た女性（たぶんホールスタッフ）
も知っていて、

「シェフと相談して小麦を使わないメニューに
代えさせていただきます。」

という明快な返事をくださいました。パチパチ～。

何年かぶりで日本に帰って来るという
メンバーもいて、しゃぶしゃぶでもご馳走
出来たらな、という想いもあったので
このお店の対応には本当に感謝しています。

しゃぶしゃぶの出汁も、小麦が入っていない
出汁に代えてくださっていたのですが、
これがとても美味しくて、参加したメンバーから

「すごく良い出汁、何かしら？」

と話題になっていました。

こんなお店今後も応援したいです。

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・しながわ畑（しながわはたけ）

・〒108-0075 東京都港区港南2-2-9 岩谷ビルB1･1F

・050-5789-6717　/　0120-75-1109

・営業時間

月～木・土・日
ディナー　16:00～24:00

金
16:00～翌1:00

・定休日

GW・お盆・年末年始

「ぐるなび」はこちら。
http://r.gnavi.co.jp/a616583/

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お読みいただき、ありがとうございました。

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