八朔が美味しい・旬は２月～３月
- 2014年05月02日
- ブログ
【八朔が美味しい・旬は２月～３月】
先日近所のスーパーで買った八朔（はっさく）が
美味しく、何度か買っています。
調べてみると八朔の旬は、２月～３月がピーク
とのこと。５月はもうそろそろ終わりの時期です。
和歌山県が最も生産量が多く、原産は広島
なんだそう。
独特の甘さに酸味と苦味が加わって、好き嫌い
が分かれそうなところ。
味の通り、ビタミンC、クエン酸を多く含みます。
クエン酸といえば疲労回復効果が言われています。
ズッシリと重みがあって、爽やかな香りがある
ものが良いようです。
私は手でジョウノウという中の袋も剥いて
食べますが、ナイフでカットして召し上がる
お上品な方もいらっしゃるようです(笑)
サラダに混ぜても美味しいですね。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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