クリスマスケーキのクリームは・・

【クリスマスケーキのクリームは・・】

クリスマスケーキのクリームは
毎年我が家ではクリスマスケーキを作ることに
しています。

いつの間にかそうなっていたんですね。

もちろん綺麗なケーキを買ってきても楽しいのですが
作る楽しさはまた特別な感じがします。

ちょっとクリームについて書きます。

スポンジももちろん作りますが、こちらは
混ぜて焼くだけなのでまず失敗がありません。

我が家のクリームですが、以前テレビで紹介
されていたやり方をそのままやっているだけです。

ーーー

【用意するもの】

・ヨーグルト(約100グラム)×2

・生クリーム(約200グラム)×2

・グラニュー糖(砂糖)適量

・レモン汁 適量

以上です。

難しく考える必要はなく、ヨーグルトは
普通サイズのカップ一つが約100グラムなので
それが2カップでOK。

生クリームも売っているサイズが丁度一つ200グラム
なので、それを2つでOK。

こんなお気楽な準備です。

ーーー

【前日の準備】

ヨーグルトは前日のうちに水切りをしておきます。
※写真左。

コップにコーヒー用の紙フィルターをテープで止めています。

水切りが出来れば特に方法は問いません。

ちなみに写真の右側は、スポンジの間に挟む用の
黄桃です。やはり水切りをしたあと、スライスして
ケーキに挟みます。

ーーー

【クリーム作り】

温まらないことが大切です。

ボールに、水切りしたヨーグルトを入れ、
そこへ生クリームを少しずつ注ぎながら
混ぜていきます。

焦らず、丁寧に泡立て器を使って自分の手で
混ぜていくのがポイントです。

あまり勢い良くやってしまうとなめらかさが
なくなり、残念な結果になります。

ある程度混ざってきたら、そこへグラニュー糖
やレモン汁を入れて好みの味へ整えていきます。

しばらくかき混ぜていると化学変化によって
少しずつ固まってきます。

デコレーションしやすい固さになったら、
そこで終了です。

デコレーションしなくても、そのクリームに
クラッカーをつけたり、スポンジにかけて
食べても美味しいです。

ーーー

お読みいただき、ありがとうございました。

==========================

【大田区の出張整体マッサージ】 まじめ治療院

TEL:0120-472-583

「ホームページを見て・・・」 とお電話下さい。

※ご高齢の方、歩くのが大変な方はこちら↓をご覧ください。

【保険訪問・リハビリ鍼灸マッサージ】 まじめ治療院

メール:houmon@majime2.net

受付時間:月~金 9:00~19:00、土9:00~12:00

定休日:日曜のみ

〒146-0082 東京都大田区池上6-31-4(出張専門です)

==========================

 

電話でのご予約は

インターネットでのご予約は

コメントを残す

このページの先頭へ